โรงเรียนพระปริยัติธรรมวัดบึงกิตติวิทยา แผนกสามัญศึกษา ก่อตั้งเมื่อ พ.ศ. 2540 ตั้งอยู่ที่วัดบึง (พระอารามหลวง) เลขที่ 82 ถนนจอมพล ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดนครราชสีมา ซึ่งมีประวัติ ดังนี้
เมื่อปีพุทธศักราช 2539 พระกิตติรามมุนี (นวล เขมสจฺจวาที ป.ธ.7) รองเจ้าคณะจังหวัดนครราชสีมา เจ้าอาวาสวัดบึง ได้ปรารภเหตุถึงเรื่องการศึกษาของพระภิกษุสามเณรโดยระบุถึงสภาพการในปัจจุบัน สืบเนื่องมาจากการศึกษาพระปริยัติธรรมทั้งแผนกธรรม-บาลี ของพระภิกษุสามเณรในยุคข้อมูลข่าวสารและยุคเทคโนโลยี พระภิกษุสามเณรเป็นผู้นำจิตวิญญาณของชุมชน จำเป็นต้องมีความรู้ทั้งในฝ่ายคดีโลกและคดีธรรม ถึงจะเป็นผู้รอบรู้ได้อย่างถ่องแท้และเพื่อสร้างศักยภาพของศาสนทายาทที่ถึงพร้อมด้วยวิชชาและจรณะที่ดีงาม จึงได้ประชุมคณะครูปรึกษาหารือเพื่อขอจัดตั้งเป็นโรงเรียนพระปริยัติธรรม แผนกสามัญศึกษา ในที่ประชุมมีมติให้คณะครูไปศึกษาดูงานในโรงเรียนพระปริยัติธรรมแผนกสามัญศึกษาต่าง ๆ
ต่อจากนั้นได้จัดประชุมคณะครูอีกครั้งหนึ่ง โดยได้นิมนต์พระครูปริยัติบูรพากร (อำนวย กนฺโก ป.ธ.3 M.A.) อดีตอาจารย์ใหญ่โรงเรียนบูรพาวิทยานุสรณ์และพระมหาเหมือน อุปมงฺกโร (ป.ธ.9 M.A.) ผู้ช่วยอธิการบดีมหาวิทยาลัยมหาจุฬาลงกรณราชวิทยาลัย วิทยาเขตนครราชสีมา รองเจ้าคณะอำเภอปากช่อง ครูใหญ่โรงเรียนพระปริยัติธรรมสามัญปากช่อง ให้คำปรึกษาและแนะแนวทางในการดำเนินงานขอจัดตั้งโรงเรียนโดยได้ดำเนินการตามลำดับ ดังนี้
6 มกราคม 2540 เสนอเรื่องขอจัดตั้งโรงเรียนผ่านเจ้าคณะอำเภอเมืองนครราชสีมา นายอำเภอเมืองนครราชสีมา เจ้าคณะจังหวัดนครราชสีมาและผู้ว่าราชการจังหวัดนครราชสีมา
24 กรกฎาคม 2540 เสนอเรื่องขออนุญาตจัดตั้งโรงเรียนพระปริยัติธรรม แผนกสามัญศึกษา ต่ออธิบดีกรมการศาสนา โดยใช้ชื่อโรงเรียนว่า “พระปริยัติธรรมวัดบึงกิตติวิทยา”
2 ตุลาคม 2540 กรมการศาสนาอนุญาตจัดตั้งโรงเรียนพระปริยัติธรรม แผนกสามัญศึกษา ใบอนุญาตเลขที่ 11/2540 ให้ไว้ ณ วันที่ 2 ตุลาคม 2540
3 ตุลาคม 2540 กรมการศาสนามีลิขิตถึงศึกษาธิการจังหวัดนครราชสีมา ที่ ศธ 0304/11418 อนุญาตเปิดสอนตามหลักสูตรระดับมัธยมศึกษาตอนต้นและมัธยมศึกษาตอนปลาย พุทธศักราช 2534
13 พฤศจิกายน 2540 ศึกษาธิการจังหวัดนครราชสีมาแต่งตั้งผู้จัดการ ครูใหญ่และครูสอน จำนวน 15 รูป
เปิดทำการสอนครั้งแรกเมื่อวันจันทร์ที่ 16 พฤษภาคม พ.ศ. 2540 เริ่มต้นเปิดสอนในชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 1 จำนวน 1 ห้อง และชั้นมัธยมศึกษาปีที่4 จำนวน 1 ห้อง มีนักเรียนรวม 47 รูป ผู้บริหารและครู 15 รูป โดยมี พระกิตติรามมุนี (นวล เขมสจฺจวาที) เจ้าอาวาสวัดบึงเป็นผู้จัดการ พระมหาวันชัย กนฺตจารี ผู้ช่วยเจ้าอาวาส เป็นครูใหญ่คนแรก